Protein glycation and oxidation inhibitory activity of Centella asiatica phenolics (CAP) in glucose-mediated bovine serum albumin glycoxidation

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标题	Protein glycation and oxidation inhibitory activity of Centella asiatica phenolics (CAP) in glucose-mediated bovine serum albumin glycoxidation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127302 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Fredrick Nwude Eze; Adesola Julius Tola 出版日期：2020-06-10
求助人	zxe 在 2026-05-18 12:53:36 发布自陕西，悬赏 10 积分
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