Non-Enzymatic Browning of Collagen Hydrolysates with Chondroitin Sulfate Disaccharides from Turkey and Shark Cartilage

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标题	Non-Enzymatic Browning of Collagen Hydrolysates with Chondroitin Sulfate Disaccharides from Turkey and Shark Cartilage
网址	https://doi.org/10.3390/molecules31081241
DOI	10.3390/molecules31081241 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Anna Pudło 出版日期：2026
求助人	蓝天在 2026-04-16 18:21:25 发布自山东，悬赏 10 积分
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