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标题
The scaffold concept for alternative proteins
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2023.111622
DOI
10.1016/j.jfoodeng.2023.111622 doi
其它 期刊：Journal of Food Engineering
作者：Valerie J.Y. Chng; Andrew C.A. Wan
出版日期：2023
求助人
钟鸿盛Domi 在 2026-05-27 22:06:06 发布自新加坡，悬赏 10 积分
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