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标题
Stabilization of high internal phase Pickering emulsions using sunflower lecithin-protein complexes: Characterization and application in β-carotene delivery
网址
https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2026.150405
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2026.150405 doi
其它 期刊：International Journal of Biological Macromolecules
作者：Can Wang; Lei Hao; Yaping Bao; Jin Mao; Qianchun Deng; et al
出版日期：2026
求助人
嘎嘣豆 在 2026-05-28 16:00:33 发布自江苏，悬赏 10 积分
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