Synergistic action of cathepsin B, L, D and calpain in disassembly and degradation of myofibrillar protein of grass carp

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标题	Synergistic action of cathepsin B, L, D and calpain in disassembly and degradation of myofibrillar protein of grass carp 组织蛋白酶B、L、D和钙蛋白酶在草鱼肌原纤维蛋白分解和降解中的协同作用相关领域肌原纤维卡尔帕因肌丝化学组织蛋白酶组织蛋白酶肌动蛋白蛋白质降解组织蛋白酶B 肌球蛋白生物化学生物物理学细胞生物学生物酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.04.067
DOI	10.1016/j.foodres.2018.04.067 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Lihong Ge; Yanshun Xu; Wenshui Xia; Qixing Jiang 出版日期：2018-07-01
求助人	许你人间一两风在 2024-03-10 14:25:16 发布自江西，悬赏 10 积分
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