| 标题 |
 Preparation and stability characterization of soybean protein isolate/sodium alginate complexes-based nanoemulsions using high-pressure homogenization 大豆分离蛋白/海藻酸钠复合物纳米乳液的高压均质化制备及稳定性研究
相关领域
分散性
热稳定性
海藻酸钠
化学
化学工程
钠
色谱法
均质化（气候）
材料科学
大豆蛋白
食品科学
有机化学
生态学
生物
工程类
生物多样性
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie 作者：Yangying Zhou; Wenting Yue; Yumin Luo; Qing Luo; Shuxiang Liu; et al 出版日期：2022-01-15 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
寻道图强
shinysparrow
紫金大萝卜
坚强的广山
benben
zhrmghg521
七月流火
个性的紫菜
培养皿
牟稀
纳兰若微
newfat
情怀
cctv18
共享精神
完美世界
充电宝
Owen
Ava
Hayat
皖公网安备34019202002308
