Microencapsulation of vitamins: A review and meta-analysis of coating materials, release and food fortification

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标题	Microencapsulation of vitamins: A review and meta-analysis of coating materials, release and food fortification 维生素的微胶囊化：包衣材料、释放和食品强化的综述和荟萃分析相关领域食品科学麦芽糊精壳聚糖喷雾干燥生物利用度果胶明胶淀粉保健品变性淀粉化学生物技术色谱法生物化学生物信息学生物
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2024.114420
DOI	10.1016/j.foodres.2024.114420 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Luis Alfredo Espinoza-Espinoza; Henry Daniel Muñoz-More; Juliana Maricielo Nole-Jaramillo; Luis Alberto Ruiz-Flores; Nancy Maribel Arana-Torres; et al 出版日期：2024-04-26
求助人	胖头鱼566 在 2025-09-23 18:20:07 发布自重庆，悬赏 10 积分
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