Antimicrobial compounds profile during Cheonggukjang fermentation against Xanthomonas oryzae pv. oryzae (Xoo)

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标题	Antimicrobial compounds profile during Cheonggukjang fermentation against Xanthomonas oryzae pv. oryzae (Xoo) Cheonggukjang发酵过程中抗稻黄单胞菌的抗菌化合物特征。米虫(Xoo) 相关领域莎梵婷稻黄单胞菌大豆黄酮抗菌剂食品科学发酵甘氨酸化学微生物学细菌生物染料木素枯草芽孢杆菌病菌遗传学内分泌学
网址	http://dx.doi.org/10.4014/jmb.1109.09075 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.4014/jmb.1109.09075 doi
求助人	oyq 在 2025-10-01 06:08:44 发布自四川，悬赏 10 积分
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