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 Screening of strains from pickles and evaluation of characteristics of different methods of fast and low salt fermented mustard leaves (Brassica juncea var. multiceps) 泡菜菌株的筛选及不同方法快速低盐发酵芥菜特性的评价
相关领域
芸苔属
发酵
芥子植物
生物
盐（化学）
植物
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生物技术
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化学
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期刊：Food Research International 作者：Liu Zhen-heng; Gaofeng Dong; Jing Liu; Lei Wang; Qiuming Chen; et al 出版日期：2025-01-05 |
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