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  Chemical and flavour dynamics in Cyperus esculentus L. pomace-raspberry composite fruit wine fermentation: A combined UHPLC-OE-MS and HS-SPME-GC–MS approach 相关领域
味道
化学
葡萄酒
食品科学
癸酸
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期刊：Food Chemistry X 作者：Yu Chang; Liu Yang; Na Yintu; Xiaotong Wu 出版日期：2025-11-01 |
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