Microencapsulation of Caucasian blueberries (Vaccinium arctostaphylos L.) anthocyanins: Colour stability in varying storage conditions

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标题	Microencapsulation of Caucasian blueberries (Vaccinium arctostaphylos L.) anthocyanins: Colour stability in varying storage conditions 高加索蓝莓（Vaccinium arctostaphylos L.）花青素的微胶囊化：不同储存条件下的颜色稳定性相关领域越桔化学自行车食品科学杜鹃花科园艺植物生物历史考古
网址	https://doi.org/10.1111/cote.12798
DOI	10.1111/cote.12798 doi
其它	期刊：Coloration Technology 作者：Serpil Girgin; Osman Üçüncü; Cemalettin Baltacı; Ayşe MUSLU 出版日期：2024-11-12
求助人	万幸鹿在 2025-08-25 21:29:44 发布自云南，悬赏 10 积分
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