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Antioxidant properties, oxidative stability, and fatty acid profile of pitaya fruit (Hylocereus polyrhizus and Hylocereus undatus) seeds cultivated in Turkey
土耳其种植的火龙果（火龙果和火龙果）种子的抗氧化特性、氧化稳定性和脂肪酸谱
相关领域
DPPH 亚油酸 抗氧化剂 食品科学 生育酚 多不饱和脂肪酸 生物 脂肪酸 干物质 植物 化学 园艺 生物化学 维生素E
网址
https://bioresources.cnr.ncsu.edu/wp-content/uploads/2023/03...
AI链接 ncsu.edu ncsu.edudoi.org
DOI
10.15376/biores.18.2.3342-3356 doi
其它 期刊：BioResources
作者：Ahmet Ünver
出版日期：2023-03-22
求助人
甘乐 在 2025-08-20 08:41:55 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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