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 Liquid nitrogen ball-milled mechanochemical modification of starches with typically selected A, B and C crystal types on multiscale structure and physicochemical properties 具有典型选择的A、B和C晶体类型的淀粉的液氮球磨机械化学改性的多尺度结构和物理化学性质
相关领域
淀粉
肿胀 的
球磨机
化学工程
溶解度
晶体结构
化学
吸水率
Crystal（编程语言）
变性淀粉
水解
热稳定性
马铃薯淀粉
材料科学
结晶学
有机化学
复合材料
程序设计语言
工程类
计算机科学
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Chengyi Sun; Kai Du; Zhaoxian He; Zhijie Zhu; Yuqing Hu; et al 出版日期：2024-09-01 |
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