Diacylglycerol pre-emulsion prepared through ultrasound improves the gel properties of golden thread surimi - 科研通

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标题	Diacylglycerol pre-emulsion prepared through ultrasound improves the gel properties of golden thread surimi 超声制备二酰甘油预乳液改善金线鱼糜凝胶性能相关领域乳状液化学微观结构色谱法粒径复合数粘度材料科学化学工程复合材料生物化学物理化学工程类结晶学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2022.105915
DOI	10.1016/j.ultsonch.2022.105915 doi
其它	期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Yongxia Xu; Yanan Lv; Honglei Zhao; Xueli He; Xuepeng Li; et al 出版日期：2022-01-01
求助人	七七八八在 2025-02-17 08:43:16 发布自中国，悬赏 10 积分
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