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  Bioaccessibility mechanisms, fortification strategies, processing impact on bioavailability, and therapeutic potentials of minerals in cereals 谷物中矿物质的生物可及性机制、强化策略、加工对生物利用度的影响和治疗潜力
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期刊：Future Foods 作者：Muhammad Faisal Manzoor; Anwar Ali; Huma Bader Ul Ain; Samina Kausar; Anees Ahmed Khalil; et al 出版日期：2024-08-03 |
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