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  The role of drying methods in determining the in vitro digestibility of starch in whole chestnut flour 干燥方法在板栗全粉中淀粉体外消化率测定中的作用
相关领域
烘烤
食品科学
淀粉
化学
冷冻干燥
小麦面粉
色谱法
物理化学
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| 其它 |
期刊：Lwt - Food Science and Technology 作者：Zhenglei Yang; Yuyang Zhang; Yanwen Wu; Jie Ouyang 出版日期：2022-01-01 |
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