标题 |
Calcium sulfate treatment enhances bioactive compounds and antioxidant capacity in broccoli sprouts during growth and storage
硫酸钙处理提高西兰花芽苗生长和贮藏过程中的生物活性物质和抗氧化能力
相关领域
萝卜硫苷
采前
莱菔硫烷
化学
抗氧化剂
食品科学
硫代葡萄糖苷
抗坏血酸
芥子酶
植物
生物化学
采后
生物
芸苔属
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其它 |
期刊:Postharvest biology and technology 作者:Liping Guo; Yinglian Zhu; Fengwu Wang 出版日期:2018-05-01 |
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