| 标题 |
Effect of inulin on physicochemical properties of wheat gluten
菊粉对小麦面筋理化性质的影响
相关领域
面筋
食品科学
菊粉
小麦面筋
化学
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期刊：Shipin Kexue / Food Science 作者：Mu WanJu; Jia Feng; Xiuxiu Li; Shuhong Li; Hongzhi Wang 出版日期：2019-01-01 |
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