Recent trends in aroma release and perception during food oral processing: A review

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标题	Recent trends in aroma release and perception during food oral processing: A review 食品口腔加工过程中香气释放和感知的最新趋势：综述相关领域芳香感知食品科学计算机科学化学心理学神经科学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2132209
DOI	10.1080/10408398.2022.2132209 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Dandan Pu; Yimeng Shan; Juan Wang; Baoguo Sun; Youqiang Xu; et al 出版日期：2022-10-11
求助人	ztt1221 在 2024-09-07 17:10:48 发布自上海，悬赏 30 积分
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