Buckwheat self-assembling peptide-based hydrogel: Preparation, characteristics and forming mechanism

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标题	Buckwheat self-assembling peptide-based hydrogel: Preparation, characteristics and forming mechanism 荞麦自组装肽水凝胶的制备、特性及形成机理相关领域自愈水凝胶自组装肽化学流变学氢键自组装肽二硫键氨基酸生物物理学纳米技术材料科学生物化学分子有机化学生物复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.107378
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.107378 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mengru Yu; Rui Ge; Junping Zhang; Chunyu Xiong; Linlin Xu; et al 出版日期：2022-04-01
求助人	发嗲的炳在 2024-04-26 22:20:11 发布自湖南，悬赏 10 积分
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