| 标题 |
 Ohmic heating processing of milk for probiotic fermented milk production: Survival kinetics of Listeria monocytogenes as contaminant post-fermentation, bioactive compounds retention and sensory acceptance 用于益生菌发酵乳生产的牛奶的欧姆加热加工：单核细胞增生李斯特菌作为发酵后污染物的存活动力学、生物活性化合物的保留和感官接受
相关领域
食品科学
益生菌
单核细胞增生李斯特菌
嗜酸乳杆菌
发酵
嗜热链球菌
化学
李斯特菌
乳酸菌
生物
细菌
遗传学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Amanda B. Silva; Hugo Scudini; Gustavo Luís de Paiva Anciens Ramos; Roberto P.S. Pires; Jonas T. Guimarães; et al 出版日期：2021-04-21 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
Criminology34
昏睡的蟠桃
LPPQBB
嘻嘻哈哈
GingerF
虎皮猫大人
chenqiumu
zcl
changping
子车茗
lalala
yang
iNk
小杭76
圆锥香蕉
Smar_zcl
不倦
殷勤的紫槐
疯狂加载ing
风清扬
HaCat
zhonglv7
zyn
皖公网安备34019202002308
