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标题
Ultrasound‐assisted fermentation: Mechanisms, technologies, and challenges
超声辅助发酵:机理、技术和挑战
相关领域
生物过程 生物技术 生化工程 发酵 食品加工 食品工业 计算机科学 食品科学 工程类 生物 化学工程
网址
DOI
10.1111/jfpp.15559 doi
其它 期刊:Journal of Food Processing and Preservation
作者:Ekene Christopher Umego; Ronghai He; Guoping Huang; Chuanhua Dai; Haile Ma
出版日期:2021-04-22
求助人
颖二二 在 2025-03-21 21:54:50 发布,悬赏 10 积分
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