HPLC Separation of Sulforaphane Enantiomers in Broccoli and Its Sprouts by Transformation into Diastereoisomers Using Derivatization with (S)-Leucine

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标题	HPLC Separation of Sulforaphane Enantiomers in Broccoli and Its Sprouts by Transformation into Diastereoisomers Using Derivatization with (S)-Leucine (S)-亮氨酸衍生转化为非对映异构体的高效液相色谱分离西兰花及其芽菜中萝卜硫素对映异构体相关领域莱菔硫烷化学色谱法高效液相色谱法衍生化对映体非对映体柠檬酸食品科学立体化学生物化学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b04966
DOI	10.1021/acs.jafc.6b04966 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：M Okada; Atsushi Yamamoto; Sen‐ichi Aizawa; Atsushi Taga; Hiroyuki Terashima; et al 出版日期：2016-12-17
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