Identification, production and bioactivity of casein phosphopeptides

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标题	Identification, production and bioactivity of casein phosphopeptides – A review 酪蛋白磷酸肽的鉴定、制备及生物活性研究进展相关领域化学体内生物利用度人类健康体外酪蛋白生物化学抗氧化剂螯合作用健康福利计算生物学药理学生物技术生物传统医学医学环境卫生有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111360 AI链接 sciencedirect.com archives-ouvertes.fr univ-artois.hal.science nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodres.2022.111360 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Mathie Tenenbaum; Barbara Deracinois; Camille Dugardin; Aurélie Matéos; Audrey Romelard; et al 出版日期：2022-05-20
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Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America (PNAS)

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