Isolation and characterization of acid soluble collagens and pepsin soluble collagens from the skin and bone of Spanish mackerel (Scomberomorous niphonius)

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标题	Isolation and characterization of acid soluble collagens and pepsin soluble collagens from the skin and bone of Spanish mackerel (Scomberomorous niphonius)
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2012.10.001
DOI	10.1016/j.foodhyd.2012.10.001 doi
其它	期刊：Food hydrocolloids. 作者：Li ZR, Wang B, Chi Cf, Zhang QH, Gong Yd, Tang JJ, Luo Hy, Ding Gf 出版日期：2013-05-01
求助人	Leahzakiya 在 2026-11-04 16:02:57 发布自上海，悬赏 10 积分
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