Effect of slightly acid electrolysed water ice on metabolite and volatilome profile of shrimp (Penaeus vannamei) during cold storage

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标题	Effect of slightly acid electrolysed water ice on metabolite and volatilome profile of shrimp (Penaeus vannamei) during cold storage
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109421
DOI	10.1016/j.foodcont.2022.109421 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Yunbin He; Zhangyue Xie; Yuren Xu; Chenxi Guo; Xue Zhao; et al 出版日期：2022-10-05
求助人	414141 在 2026-11-02 22:01:24 发布自捷克，悬赏 10 积分
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