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红茶菌（康普茶）

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120hgp
120hgp 发表于：2022-03-05 10:56:12

发酵第二天

我这是染菌了吗，有人知道吗

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还想请问一下就是正常的内部比较多孔的情况他肉眼看起来是什么样子的呢，我的做出来，感觉外部像很致密的薄膜，内部中空比较严重就是肉眼可以看到（放在水中，能看到内部的气泡，能看到的气泡是不是就证明里面孔很大或者中空比较严重，正常不能有肉眼看到的那么大的气泡把），我感觉是不是内部在冻干的时候坍塌了或者是别的原因，所以我倒想用更强的交联剂来交联呢比如戊二醛 17小时前
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