The in situ stability of nobiletin in green tea infusion regulating by the assembly of small molecules

诺比林原位化学分子纳米技术生物化学材料科学有机化学类黄酮抗氧化剂

作者

Xiaoyang Zou,Wenxiu Ma,Xiaojuan Chen,Sicheng Ji,Tong Li,Yuxin Shi,Peiyu Yue,Bin Zhou,Jingnan Ren,Bin Li,Hongshan Liang

出处

期刊：Food Chemistry [Elsevier BV]
日期：2025-04-26 卷期号：487: 144427-144427

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144427

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