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Emerging chitosan systems incorporated with polyphenols: Their applications in intelligent packaging, active packaging, and nutraceutical systems – A comprehensive review

活性包装 保健品 壳聚糖 生化工程 食品包装 纳米技术 化学 工程类 食品科学 材料科学 有机化学
作者
Anto Pradeep Raja Charles,Bharathipriya Rajasekaran,Nancy Awasti,Pintu Choudhary,Anandu Chandra Khanashyam,Kaustav Majumder,Ying Wu,R. Pandiselvam,Tony Z. Jin
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-04-02 卷期号：308 (Pt 3): 142714-142714 被引量：19
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.142714
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