Enhancement of the fruity flavor in coffee beverages by solid-state fermentation in green coffee: a multi-block approach

风味 食品科学 发酵 化学 味道 数学
作者
Santiago Moreno,Juan David Dereix,Andrea Ramírez,Sebastián Velásquez,Tatiana Sepúlveda,Ana M. León-Inga,Julián Zapata,Mónica P. Cala
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:221 (Pt 2): 117312-117312 被引量:2
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2025.117312
最长约 10秒,即可获得该文献文件

科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
科研通是完全免费的文献互助平台,具备全网最快的应助速度,最高的求助完成率。 对每一个文献求助,科研通都将尽心尽力,给求助人一个满意的交代。
实时播报
安东尼奥完成签到 ,获得积分10
刚刚
受伤的无敌完成签到,获得积分20
刚刚
我是老大应助mgq采纳,获得10
刚刚
火星上的煜祺完成签到,获得积分10
1秒前
yidezhang发布了新的文献求助10
1秒前
夏茉弋发布了新的文献求助10
1秒前
亮123发布了新的文献求助10
1秒前
1秒前
ekii发布了新的文献求助10
2秒前
2秒前
2秒前
3秒前
大模型应助愉快的哈密瓜采纳,获得10
3秒前
汉堡包应助xzm采纳,获得10
3秒前
3秒前
sun关闭了sun文献求助
3秒前
3秒前
难难难发布了新的文献求助10
3秒前
yyx发布了新的文献求助10
4秒前
大个应助亦秋采纳,获得10
4秒前
槿言完成签到 ,获得积分10
4秒前
故顾完成签到,获得积分10
4秒前
4秒前
传奇3应助66采纳,获得10
4秒前
木子李发布了新的文献求助10
5秒前
赘婿应助694255360采纳,获得30
5秒前
5秒前
平淡无敌完成签到,获得积分10
5秒前
5秒前
科研通AI6.2应助bingschuan采纳,获得10
5秒前
2微恙完成签到,获得积分10
5秒前
ding应助杜相恒采纳,获得10
6秒前
6秒前
7秒前
7秒前
找不到文献呀关注了科研通微信公众号
7秒前
7秒前
9924784发布了新的文献求助10
7秒前
bkagyin应助wlu采纳,获得10
7秒前
言欢发布了新的文献求助10
7秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要!!请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
晶种分解过程与铝酸钠溶液混合强度关系的探讨 8888
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera 2000
Chemistry and Physics of Carbon Volume 18 800
The Organometallic Chemistry of the Transition Metals 800
Leading Academic-Practice Partnerships in Nursing and Healthcare: A Paradigm for Change 800
Signals, Systems, and Signal Processing 610
热门求助领域 (近24小时)
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 物理 内科学 复合材料 催化作用 物理化学 光电子学 电极 细胞生物学 基因 无机化学
热门帖子
关注 科研通微信公众号,转发送积分 6422160
求助须知:如何正确求助?哪些是违规求助? 8241098
关于积分的说明 17516298
捐赠科研通 5476068
什么是DOI,文献DOI怎么找? 2892725
邀请新用户注册赠送积分活动 1869198
关于科研通互助平台的介绍 1706600