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Evaluation of Lentilactobacillus kefiri NM119–2 as a novel probiotic in fermented milk: functional properties and metabolic impact

益生菌食品科学发酵化学生物生物技术细菌遗传学

作者

Bao Yuan,Xiangyun Liu,Jianan Li,Ran Gao,Xin Zhao,Lai‐Yu Kwok,Qiuhua Bao

出处

期刊：Food Research International [Elsevier]
日期：2025-08-22 卷期号：221 (Pt 2): 117314-117314

链接

标识

DOI：10.1016/j.foodres.2025.117314

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