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Food protein digestion and absorption: current assessment protocols

电流（流体） 消化（炼金术） 吸收（声学） 食物蛋白 化学 食品科学 环境科学 生化工程 材料科学 色谱法 物理 工程类 热力学 复合材料
作者
Mariero Gawat,Boning Mao,Jaspreet Singh,Lovedeep Kaur
出处
期刊：Elsevier eBooks [Elsevier]
日期：2023-01-01 卷期号：: 51-80 被引量：2
标识
DOI：10.1016/b978-0-323-95052-7.00001-7
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