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作者
Yujie Fu,
Wei Liu,
Yuangang Zu,
Xiaoguang Shi,
Zhiguo Liu,
Günter Schwarz,
Thomas Efferth
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2008-05-22
卷期号：112 (1): 71-76
被引量：48
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2008.05.044
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