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作者
Anina Guelpa,
Marta Bevilacqua,
Federico Marini,
Kim O’Kennedy,
Paul Geladi,
Marena Manley
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2014-11-04
卷期号：173: 1220-1227
被引量：20
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2014.10.149
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