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作者
Heya Wang,
He Qian,
Weirong Yao
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2011-04-16
卷期号：128 (3): 573-584
被引量：725
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2011.03.075
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