三元运算
化学
皮克林乳液
乳清蛋白
化学工程
分离乳清蛋白粉
色谱法
化学稳定性
三元数制
乳状液
三元络合物
理论(学习稳定性)
乳酸
作者
Jie Shen,Tao Zhou,Xuxia Zhou,Yuting Ding
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2026-03-22
卷期号:513: 148933-148933
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2026.148933
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