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作者
Jingjie Zheng,
Min Gong,
Xianghong Meng,
Zhiqiang Hou
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2026-06-11
卷期号：522: 150040-150040
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2026.150040
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