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作者
Ruijuan Gu,
Xiaowen Chang,
Guotao Bai,
Xiang Li,
Yan Di,
Xuebo Liu,
Lijun Sun,
Yutang Wang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2021-02-05
卷期号：350: 129138-129138
被引量：48
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2021.129138
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