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Bioactive properties of peptides obtained from Argentinian defatted soy flour protein by Corolase PP hydrolysis
作者
Ezequiel R. Coscueta,
Manuela Amorim,
Glenise Bierhalz Voss,
Bibiana B. Nerli,
Guillermo Picó,
Manuela Pintado
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2015-11-18
卷期号：198: 36-44
被引量：90
链接
nih.gov
handle.net
handle.net
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2015.11.068
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