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Ultraviolet light for food and beverage preservation: exploring the latest advancements and potential challenges ahead

环境科学

作者

Sandra Guerrero,Marcela Schenk,Daniela Fenoglio,Antonella Andreone,María Luz Kozono

出处

期刊：Elsevier eBooks [Elsevier BV]
日期：2025-01-01 卷期号：: 45-107

标识

DOI：10.1016/b978-0-323-91742-1.00014-3

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