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Arabinan branches in the RG-I region of citrus pectin aid acid-induced gelation

半乳糖果胶化学氢键糖侧链多糖细胞壁疏水效应生物化学有机化学立体化学聚合物分子

作者

Xingmiao Lu,Chengying Zhao,Xueping Wang,Jirong Wang,Yuyi Du,Jiefen Cui,Liang Zeng,Jinkai Zheng

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier BV]
日期：2024-08-27 卷期号：346: 122668-122668 被引量：19

链接

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2024.122668

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