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The antioxidant mechanism of exopolysaccharides’ synthesis from Agaricus bitorquis (Quél.) Sacc. Chaidam under the influence of Lycium ruthenicum Murr. anthocyanin extract

抗氧化剂 多糖 槲皮素 生物 菌丝体 食品科学 类黄酮 生物化学 枸杞 植物 医学 病理 替代医学
作者
Deng Yingying,Jiao Yingchun,Yuan Zhenzhen
出处
期刊：Macromolecular Research [Springer Science+Business Media]
日期：2023-07-18 卷期号：31 (10): 1001-1017 被引量：7
标识
DOI：10.1007/s13233-023-00183-0
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