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作者
Gastón Ezequiel Maraulo,
Cristina dos Santos Ferreira,
Clarisa Elena Beaufort,
Mariana Ugarte,
Marı́a Florencia Mazzobre
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2024-06-03
被引量：8
标识
DOI：10.1007/s11947-024-03442-9
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