Influences of physical field-assisted extraction on the chemical structures and In vitro fermentation properties of okra polysaccharides

多糖 发酵 萃取(化学) 化学 体外 化学结构 食品科学 化学工程 有机化学 生物化学 工程类
作者
Xiaofei Li,Xiaojun Huang,Shaoping Nie
出处
期刊:International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
卷期号:: 144155-144155
标识
DOI:10.1016/j.ijbiomac.2025.144155
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