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Enhanced extraction of Pleurotus ostreatus polysaccharides via plasma-ultrasound synergy: Kinetics modeling and functional characterization

平菇 动力学 萃取（化学） 多糖 化学 表征（材料科学） 色谱法 食品科学 生物化学 材料科学 纳米技术 量子力学 物理 蘑菇
作者
Fuangfah Punthi,Rizka Mulyani,Chao‐Kai Chang,Prakoso Adi,Mohsen Gavahian,Bara Yudhistira,Ratna Sari Listyaningrum,Kuan-Chen Cheng,Chih‐Yao Hou,Chang‐Wei Hsieh
出处
期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier BV]
日期：2025-05-01 卷期号：: 104046-104046
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2025.104046
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