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作者
Fengguang Pan,
Mengying Qiao,
Dazhi Shao,
Guanxin Xie,
Xianglin Liu,
R. Wang,
Xiangdan Luo
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期：2025-12-11
卷期号：174: 112355-112355
被引量：3
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.112355
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