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作者
Dingwu Qu,
Yurong Wang,
Lei Cao,
Qiangchuan Hou,
Zhongjun Liu,
Jian Zhong,
Zhuang Guo
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier BV]
日期：2025-07-01
卷期号：: 107139-107139
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.107139
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