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Intelligent film based on collagen and anthocyanins from Catharanthus roseus: a new freshness sensor for fish

长春花 鱼 化学 食品科学 植物 生物 生物化学 渔业
作者
Gabrielle Ingrid Bizerra Florentino,Cristiani Viegas Brandão Grisi,Marcos dos Santos Lima,Rita de Cassia Andrade da Silva,Valquíria Cardoso da Silva Ferreira,Ângela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro,Fábio Anderson Pereira da Silva
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier BV]
日期：2025-08-25 卷期号：323 (Pt 1): 147124-147124 被引量：4
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2025.147124
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