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Optimization of Crude Protein Estimation by Lowry Method in Foodstuff and Comparison with Kjeldahl Method

凯氏定氮法色谱法化学洛瑞蛋白测定环境科学环境化学食品科学氮气有机化学酪蛋白

作者

Eyitayo Azaratou Ogbon,Pierre Valery Kemdoun Sinda,Danahé Adanzounon,Robert Viani Kepdieu Tchebou,Daniel Dzepe,Justin Behanzin,Rousseau Djouaka

出处

期刊：Food Analytical Methods [Springer Science+Business Media]
日期：2025-08-16 卷期号：18 (11): 2414-2424

标识

DOI：10.1007/s12161-025-02872-1

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