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Optimization of Crude Protein Estimation by Lowry Method in Foodstuff and Comparison with Kjeldahl Method

凯氏定氮法 色谱法 化学 洛瑞蛋白测定 环境科学 环境化学 食品科学 氮气 有机化学 酪蛋白
作者
Eyitayo Azaratou Ogbon,Pierre Valery Kemdoun Sinda,Danahé Adanzounon,Robert Viani Kepdieu Tchebou,Daniel Dzepe,Justin Behanzin,Rousseau Djouaka
出处
期刊：Food Analytical Methods [Springer Nature]
日期：2025-08-16 卷期号：18 (11): 2414-2424
标识
DOI：10.1007/s12161-025-02872-1
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