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作者
Jie Ao,
Dandan Li,
Lei Ding,
Jiechen Xu,
Jiechen Xu,
Yujun Chen,
Xing Liu,
Long Wu,
Jiangtao Xu,
Jiangtao Xu,
Shouxiang Jiang,
Sihang Zhang
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-09-17
卷期号：495 (Pt 2): 146405-146405
被引量：11
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.146405
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